Una Ricetta Vegetariana-Aumentiamo la frequenza dei legumi nella nostra Alimentazione!!!

HAMBURGER DI CECI

INGREDIENTI

400g di ceci cotti
1/2 cipolla o 1 scalogno
4 cucchiai di pan grattato (meglio se integrale)
Noce moscata
Paprika
Sale q.b.
Pepe
Olio d'oliva extravergine

 

 

Preparazione:

Mettete in un pentolino, metà dei ceci, la cipolla o lo scalogno tagliata sottile, noce moscata e paprika a piacere.

Frullare il tutto aggiustate di sale e di pepe q.b.

 

Tagliate il resto dei ceci grossolanamente con il coltello, unite i ceci frullati e mescolate bene il tutto. Dividete il composto in 3 parti e con le mani formate delle palline, schiacciatele e dategli la forma di hamburger.

 

Fateli rosolare in una padella antiaderente, se necessario con un filo d’olio.

Cuocete per 3-4 minuti per lato, facendo attenzione a non romperli girandoli.