venerdì 28 novembre 2014

MUFFIN fatto in casa :-D


INGREDIENTI


250 g di farina integrale
Chi l'ha detto che i dolci sono banditi?

segui tre regole fondamentali:
--> meglio la mattina a colazione
--> rispetta della qualità degli ingredienti (zuccheri e grassi)
--> gratificati

e allora ecco la ricetta:

100 g di nocciole non tostate

100 g di cioccolato fondente 85%

100 ml d'olio extravergine d'oliva

100 ml di succo di mela non zuccherato

3 mele grattugiate

1 bustina di cremortartaro

un pizzico di sale marino integrale



Grattugiate le mele. Sminuzzate il cioccolato e aggiungete le nocciole ridotte in farina con il mixer. Unite in una ciotola la farina, il lievito, il cioccolato e le nocciole. Mescolate bene tutti gli ingredienti; aggiungete a filo l'olio e il succo di mela. Mettete una cucchiaiata di composto in ciascuno degli stampi. Cuocete in forno ventilato e preriscaldato a 180 gradi per circa 18-20 minuti. Fate raffreddare e servite.

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