1 mela o altro frutto di stagione
1 cucchiaio e mezzo di semi di lino
1 cucchiaio di frutta secca e semi oleaginosi crudi non tostati (noci, nocciole, mandorle, semi di sesamo, semi di girasole, semi di zucca)
1 cucchiaio di cereali (fiocchi d'avena)
il succo di ½ limone
Versate lo yogurt in un mixer,
aggiungete la frutta e il succo di limone e frullate fino ad ottenere
una crema. Quindi aggiungete i semi di lino appena macinati
(possibilmente con un vecchio macina caffè a mano perchè quelli
elettrici riscaldano i semi e danneggiano i preziosi grassi che
contengono, gli omega 3; in alternativa i semi possono essere messi a
bagno in poca acqua la sera precedente al loro consumo, perchè
l'acqua ne rompe la parte legnosa di rivestimento) e i cereali e
mescolate con un cucchiaio. E' possibile anche non mixare e mangiare il tutto a pezzi: a voi la scelta. Se volete a guarnire 3 fettine di banana.
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